Склад
- Манго- 1 штука
- Збиті вершки- 1¹⁄₄ склянки
- Каррі- 1 ч. ложка
- Темний шоколад- 260 г
- Какао-порошок- за смаком
Час приготування
Загальне- 40 хв.
Кількість порцій– 4
Приготування шоколадних трюфелів з каррі та манго
1․ Очистіть манго та пюруйте блендером.
2․ Закип’ятіть вершки. Зніміть з вогню та введіть каррі.
3․ Розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі шоколад, залишивши приблизно п’яту частину.
4․ Коли шоколад розтопиться, закиньте в нього частину, що залишилася, дрібно нарізану або натерту на тертці.
5․ Шоколад, вершки та пюре з манго змішайте разом і приберіть у холодильник на 2–3 години.
6․ Коли маса застигне, дістаньте її з холодильника та зліпіть кульки. На одну кульку знадобиться приблизно 2 чайні ложки маси.
7․ Обваляйте кульки в какао з усіх боків.
8․ Викладіть трюфелі на плівку або пергамент і помістіть у холодильник щонайменше на 1 годину.
