Інгредієнти
- Тофу- 400-450 г
- Кукурудзяний крохмаль- 1 ст. ложка
- Імбир- невеликий шматочок
- Часник- 2–3 зубчики
- Рослинна олія- 2 ст. ложки
- Каррі- 2 ч. ложки
- Сіль- ½ ч. ложки
- Кокосове молоко- 350-400 мл
- Зелень- за смаком
- Гострий перець- за смаком
Час приготування
Загальне- 25 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 10 хв.
Кількість порцій– 3
Шматочки тофу у насиченому соусі з кокосового молока будуть готові за 25 хвилин.
Приготування Тофу з соусом каррі на сковороді
1․ Тофу наріжте кубиками по 2-2½ сантиметри. Промокніть паперовими рушниками, обваляйте в крохмалі і струсіть надлишки.
2․ Імбир натріть на дрібній тертці, достатньо двох чайних ложок. Часник пропустіть через прес.
3․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте шматочки тофу з усіх боків, але не сильно зарум’янюйте.
4․ У ту ж сковороду закиньте часник із імбиром. Помішуйте ще хвилину. Додайте більше олії, якщо потрібно.
5․ Всипте каррі із сіллю і залийте все кокосовим молоком. Перемішайте, доведіть до кипіння та тушкуйте на помірному вогні без кришки 10 хвилин.
6․ При подачі додайте трохи зелені та гострого перцю.
