Cклад
- Борошно- 280 г
- Какао-порошок- 100 г
- Розпушувач- 10 г
- Сода- 6 г
- Яйця- 2 штуки
- Сіль- 1 щіпка
- Цукор- 400 г
- Рослинна олія- 150 мл
- Молоко- 150 мл
- Вода- 4 ст. ложки
Час приготування
Загальне- 40 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 15 хв.
Кількість порцій– 8
Приготування вологих шоколадних кексів
1․ З’єднайте борошно, какао, розпушувач та соду.
2․ Збийте міксером яйця із сіллю та цукром так, щоб вийшла пишна біла маса.
3․ Влийте в яєчну суміш олію та молоко і збийте ще раз на низькій швидкості міксера.
4․ Всипте суху суміш і перемішайте до однорідної суміші.
5․ Продовжуючи збивати, влийте окріп. Тісто має вийти не надто густим.
6․ Заповніть форми для кексів тестом не більше ніж наполовину. Кекси під час випікання сильно піднімуться. Якщо використовуєте металеві форми, ретельно змастіть їх олією.
7․ Випікайте в розігрітій духовці до 180 °C 20–25 хвилин. Перевірте готовність зубочисткою: вона повинна виходити з сухих кексів.
