Складові
- Вершкове масло- 70 г
- Цукор- 180-200 г
- Яйця- 2 штуки
- Ванільний екстракт- 1 ч. ложка
- Рікотта- 200 г
- Сіль- 1 щіпка
- Молоко- 500 мл
- Борошно- 120 г
- Лимонна цедра- 2 ч. ложки
Час приготування
Загальне- 1 год.
Активне (потрібна ваша участь)- 10 хв.
Кількість порцій– 6
Легка і надзвичайно ніжна на смак страва. Завдяки ванілі та лимонній цедрі десерт виходить ароматним.
Приготування Іспанського чізкейка із рікотти
1․ Розм’якшене вершкове масло збийте з цукром, яйцями та ванільним екстрактом. Додайте рикотту із сіллю і продовжуйте збивати.
2․ Коли маса буде однорідною, поступово влийте молоко, продовжуючи перемішувати, а потім потроху засипайте борошно.
3․ Коли в масі не залишиться грудок, додайте цедру і ще раз добре перемішайте.
4․ Викладіть тісто у форму для запікання і готуйте в розігрітій до 180 ° С духовці 35-45 хвилин. Щоб перевірити готовність проткніть чізкейк зубочисткою: вона має залишитися сухою.
5․ Дістаньте чізкейк із духовки та залиште на 15 хвилин, після подавайте до столу.
