Склад
- Брокколі- 450-500 г
- Часник- 2 зубчики
- Свіжий імбир- 1 шматочок
- Соєвий соус- 1 ст. ложка
- Вода- 1 ст. ложка + для гасіння
- Кунжутну олію- 1 ч. ложка
- Коричневий цукор- ½ ч. ложки
- Пластівці чилі- ¼ ч. ложки
- Соняшникова олія- 1 ст. ложка
- Кунжут- за смаком
Час приготування
Загальне- 20 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 20 хв.
Кількість порцій– 3
Солодкувато-солона соус надає капусті насичений смак і аромат.
Приготування смаженої брокколі з імбиром та соєвим соусом
1․ Розріжте броколі на невеликі суцвіття, залишаючи трохи стебла.
2․ Подрібніть часник. Дрібно натріть очищений імбир (потрібна приблизно 1 чайна ложка).
3․ Змішайте соєвий соус, воду, кунжутну олію, цукор та чилі.
4․ Розігрійте олію в сковороді на вогні вище середнього. Обсмажуйте броколі 2 хвилини.
5․ Влийте пару столових ложок води і тушкуйте ще стільки ж, поки рідина не випарується.
6․ Додайте часник та імбир, помішуйте 1 хвилину. Влийте соус і смажте 2-3 хвилини. Перед подачею посипте кунжутом. Кунжут можна трохи підрум’янити на сухій сковороді.
