З копченим беконом соус виходить особливо апетитним та ароматним. Приготування пасти болоньєзе з фаршем та беконом 1․ Моркву натріть на великій тертці. Цибулю, селеру, помідори та бекон наріжте дрібними шматочками. Часник пропустіть через прес. 2․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Підрум’яньте бекон. Додайте цибулю, моркву, селера та часник. Готуйте на помірному вогні 7-8 […]
Цей томатний суп готується швидко, оскільки червона сочевиця розварюється лише за 15–20 хвилин. Приготування томатного супа із сочевицею та яловичими фрикадельками 1․ Яйце злегка збийте віночком або вилкою. Зелень дрібно нарубайте. 2․ Додайте до фаршу яйце, зелень, панірувальні сухарі, італійські трави, часник, сіль та перець. Перемішайте та сформуйте невеликі кульки. 3․ Цибулину, моркву та помідори […]
Солодкуватий гарбуз відмінно поєднується з яловичим фаршем. Завдяки великій кількості сиру та соусу страва виходить дуже соковитим. Приготування лазаннї з фаршем та гарбузом 1․ Розігрійте духовку до 200 °C. Підготуйте глибоку форму для запікання. 2․ Пропустити часник через прес. Дрібно порубайте цибулю, болгарський перець, моркву та петрушку. Натріть моцарелу. Наріжте гарбуз маленькими кубиками. 3․ Нагрійте […]
Ніжний соус із жовтками та жирним крем-сиром відмінно доповнює пасту. Приготування пасти карбонара з вершковим сиром та беконом 1․ Відваріть пасту приблизно за 10 хвилин, точний час дивіться на упаковці. Злийте рідину, залишивши приблизно 150 мл. 2․ Бекон наріжте невеликими шматочками. Часник подрібніть ножем. 3․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Злегка підрум’яньте бекон. […]
Цей соус болоньезе простіше класичного, але не менш ароматний та насичений. За традицією його подають з тальятелле, але ви можете замінити їх звичнішими спагетті. Приготування пасти болоньєзе 1․ Дрібно порубайте цибулю, селеру та моркву. Останню можна натерти на тертці. 2․ Обсмажте овочі до м’якості з 1 ложкою олії: спочатку покладіть на сковороду цибулю, через хвилину […]
Традиційна італійська закуска чудово підійде для вечірки або великого застілля. Брускетта готується швидко та з найпростіших продуктів. Приготування брускетт з помідорами та базиліком 1․ На томатах зробіть надрізи навхрест і обдайте їх окропом, щоб зняти шкірку. 2․ Очищені помідори поріжте кубиками і з’єднайте з подрібненим часником і базиліком, оливковою олією, оцтом бальзамічним, сіллю і перцем. […]
Пріготування пасти “Карбонара” Нарізати грудинку дрібними кубиками. Розігріти сковороду, розтопити 1 ст. ложку вершкового масла і відправити туди грудинку. Додати 2 зубчики часнику, попередньо роздавлені ножем. Грудинку обсмажувати на маленькому вогні 10 хвилин, з неї повинен витопитися жир, але вона має залишитися м’якою. Після обсмажування часник прибрати. У киплячу воду додаємо 1 ст. ложку солі, […]
Приготування піци з грушею та горгонзолою 1․ Дріжджі змішайте з теплою водою та цукром. Залишіть на 5 хвилин. 2․ Просійте борошно і з’єднайте із сіллю. Додайте рідкі інгредієнти і замісіть тісто. 3․ Покладіть його в глибоку миску та накрийте плівкою. Залишіть у теплому місці без протягів на 1–2 години. І миску, і тісто зверху злегка […]
Приготування аранчіні з куркою та песто 1․ Цибулю наріжте дрібними шматочками. Пармезан натріть на дрібній тертці. 2․ У сковороді розігрійте 2 ложки олії на середньому вогні. Злегка підрум’яніть цибулю. 3․ Додайте фарш, сіль, перець, одну ложку песто, базилік, петрушку та часник. Помішуючи, обсмажуйте, доки не випарується вся волога. Зніміть з плити та остудіть. Розбивайте великі […]