Приготування кави по-ірландськи 1․ Злегка збийте вершки, щоб вони трохи загуснули. 2․ Влийте в келих гарячої кави та віскі. 3․ Всипте цукор і перемішайте до повного розчинення. 4․ Помістіть над келихом чайну ложку гіркою догори. Акуратно наливайте на неї вершки. Вершки стікатимуть по ложці у каву. Завдяки такому методу вони залишаться згори. 5․ За бажання […]
Приготування какао зі згущеним молоком та вершками 1․ У каструлю влийте молоко та вершки. Підігрійте на середньо-високому вогні. Слідкуйте, щоб суміш не пригоріла. 2․ З’єднайте какао, цукор та тертий шоколад. Поступово всипте в молоко, безперервно помішуючи віночком. Маса має стати однорідною. 3․ Зробіть середній вогонь. Введіть згущене молоко і ванільний екстракт. 4․ Зменште вогонь до […]
Приготування пасти карбонара з вершками 1․ Збийте яйця, жовтки та тертий пармезан із сіллю, перцем та вершками. Якщо любите густі соуси, замініть цілі яйця також жовтками, в еквівалентній масі. 2․ Поки паста вариться, наріжте бекон і обсмажте його в оливковій олії до кришталю. Хрустки шматочки перекладіть на серветки, а потім наріжте. 3․ Злийте жир зі […]
Приготування сметанного крему з вершками для торта 1․ Збийте міксером вершки з цукровою пудрою і ванільним екстрактом до загусання. Заздалегідь приберіть у холодильник миску та віночки міксера приблизно на 15 хвилин. Використовуйте холодні вершки та сметану. 2․ Додайте сметану і продовжуйте збивати до м’яких піків. Можна прибрати крем у холодильник до використання на 8 годин.
Приготування вершкового крем-супу з лисичками та жовтками 1․ У сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Всипте борошно, і, часто помішуючи, обсмажуйте півтори-дві хвилини. 2․ Продовжуючи помішувати, тонкою цівкою влийте гарячий бульйон. Після закипання залиште на помірному вогні 20 хвилин. Часто помішуйте. 3․ Цибулю наріжте невеликими шматочками, лисички половинками або четвертинками. Невеликі гриби можна залишити […]
Приготування гарбузового крем-супу із вершками, блакитним сиром та мигдалем 1․Підготуйте усі інгредієнти. 2․ Очистіть овочі. З гарбуза ретельно вискребіть ложкою насіння та внутрішні прожилки. Наріжте гарбуз та моркву на шматки середнього розміру. 3․ Підрум’яніть овочі на олії в глибокій сковороді. Каструля з нержавіючої сталі теж підійде. 4․ Залийте гарбуз та моркву водою приблизно наполовину, закрийте […]