Приготування латкеса – єврейських драників 1․ Очистіть картоплю та цибулю. Натріть на великій тертці. Перекладіть у марлю, складену втричі, і відіжміть над мискою. 2․ Злийте рідину, що утворилася, але збережіть крохмаль, що залишився на дні миски. 3․ Змішайте картоплю, цибулю, яйце, панірувальні сухарі та крохмаль. Посоліть і поперчіть. Залишіть на 10 хвилин. 4․ Розігрійте олію […]
Приготування веганських котлет з нуту від Джеймі Олівера 1․ Злийте рідину з нуту та кукурудзи. Порвіть або крупно порубати кінзу. Цедру лимона натріть на дрібній тертці. 2․ Викладіть підготовлені інгредієнти у чашу кухонного комбайна. Додайте паприку, коріандр, кумін, сіль та борошно. 3․ Збийте так, щоб залишалися невеликі шматочки. Домагатися повної однорідності не потрібно. 4․ Присипте […]
Приготування хумуса із в’яленими томатами 1․ Видавити з лимона сік. Подрібніть часник. Порубайте помідори. 2․ Збийте всі інгредієнти в блендері до однорідності, повільно підливаючи приблизно 1⁄₄ склянки рідини від нуту.
Приготування штоллена – чарівного різдвяного кекса із сухофруктами. 1․ Для начинки мигдаль на 1 хвилину залийте окропом. Промийте холодною водою, очистіть від шкірки, просушіть і дрібно наріжте. 2․ Цукати дрібно порубайте, змішайте з горіхами та родзинками. Залийте все ромом і заберіть убік. Можете використовувати для начинки інші улюблені сухофрукти та горіхи. 3․ Нагрійте молоко до […]
Приготування Імбирного печива з глазур’ю з білого шоколаду 1․ З’єднайте борошно, прянощі, розпушувач, соду та сіль. 2․ Окремо міксером збийте цукор і трохи розм’якшене масло. Додати жовток і ваніль. 3․ Потім введіть мед та 1 ложку молока. 4․ Збиваючи на низькій швидкості, поступово всипте борошно. Тісто має стати однорідним. Якщо воно сухе, влийте ще ложку […]
Приготування гренок з часником та зеленню 1․ Очистіть часник та пропустіть через прес. Дрібно порубайте зелень. 2․ Збийте виделкою яйця, молоко, часник та зелень. Посоліть і поперчіть. 3․ У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. 4․ Повністю занурюйте скибочки хліба в яйця з молоком і обсмажуйте по 3-5 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.
Приготування гарбузового хліба з горіхами та прянощами 1․ Розігріваєте духовку до 175 градусів. Підготовляєте кондитерську форму (13×23 см), застеливши її пергаментом для випічки або змастивши олією. 2․ У великій мисці перемішує віночком гарбузове пюре, яйця, олія, цукор і ванільний екстракт. 3․ В окремому посуді розміром менше з’єднуєте борошно, розпушувач, сіль, корицю, імбир, чорний перець, родзинки […]
Приготування гарбузового хумусу з арахісовою пастою та запеченим часником 1․ Для початку потрібно запекти гарбуз та часник. Для цього розігрійте духовку до 200–210 °С. 2․ Очистіть гарбуз від шкірки і наріжте невеликими шматочками. 3․ Викладіть на лист, застелений папером для випікання. 4․ Приберіть лушпиння з часнику і додайте його до гарбуза. 5․ Змастіть овочі оливковою […]
Приготування сирних кексів з родзинками 1․ Розігрійте духовку до 180 °C. Форми для кексів застелите паперовими формами. 2․ Залийте родзинки гарячою водою і залиште на 5 хвилин. Злийте рідину, промийте та обсушіть. 3․ Розтопіть вершкове масло і остудіть. Сир протріть через сито. 4․ Віночком або міксером збийте яйця із цукром у легку піну. Додайте вершкове […]
Приготування м’ясних кульок у медово-апельсиновому соусі 1․ Залийте сухарі молоком і залиште, доки готують інші інгредієнти. 2․ Подрібніть у блендері цибулю, часник, чорний перець та сіль. Повинна вийти однорідна паста. 3․ Додайте до цієї пасти свинячий фарш та яйце і збийте ще раз. 4․ Потім вмішайте яловичий фарш та сухарі вручну або за допомогою блендера. […]