По-перше, буряк повинен бути солодким і яскравим, а не похмурим щось із білими прожилками з полиці найближчого супермаркету. По-друге, борщ не терпить, коли його кип’ятять. Він перестає бути рубіновим і рудіє. І по-третє, щоб буряк активно віддавав фарби, у блюді має бути достатньо кислоти. Починати з етапу «покладіть м’ясо у воду» швидше та простіше. Але […]
Приготування м’ясних кульок у медово-апельсиновому соусі 1․ Залийте сухарі молоком і залиште, доки готують інші інгредієнти. 2․ Подрібніть у блендері цибулю, часник, чорний перець та сіль. Повинна вийти однорідна паста. 3․ Додайте до цієї пасти свинячий фарш та яйце і збийте ще раз. 4․ Потім вмішайте яловичий фарш та сухарі вручну або за допомогою блендера. […]
Приготування макарон з сирним соусом в одному посуді 1․ Поки духовка розігрівається, приготуйте простий соус бешамель. Розтопіть вершкове масло і додайте до нього борошно. Готова суміш потім розлучається молоком, підливайте його порціями, щоб не було грудочок. Макарони з сирним соусом в одному посуді: приготуйте соус бешамемь 2․ Коли молоко буде влито, розведіть соус водою, додайте […]
Приготування 1․ Змішайте фарш із подрібненою цибулею, зеленню, сіллю та перцем. Зліпіть кілька кебабів. 2․ Закріпіть кебаби та овочі на дерев’яних шашличних шпажках та обсмажте у сковороді-гриль до готовності. М’ясо можна подавати зі свіжими огірками та помідорами.
Приготування червоної риби в гостро-солодкому маринаді 1․ З лимона вичавіть столову ложку соку. Змішайте з олією, медом, соєвим соусом та чилі. 2․ Покладіть рибу в пакет, полийте маринадом, зав’яжіть і обережно потрясіть. Заберіть у холодильник на півтори-дві години. 3․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажуйте рибу 2-3 хвилини з одного боку. Переверніть, полийте […]
Пріготування пасти “Карбонара” Нарізати грудинку дрібними кубиками. Розігріти сковороду, розтопити 1 ст. ложку вершкового масла і відправити туди грудинку. Додати 2 зубчики часнику, попередньо роздавлені ножем. Грудинку обсмажувати на маленькому вогні 10 хвилин, з неї повинен витопитися жир, але вона має залишитися м’якою. Після обсмажування часник прибрати. У киплячу воду додаємо 1 ст. ложку солі, […]
Приготування макарон з цибулею та яйцем у томатному соусі (на сковороді) Підготуйте потрібні інгредієнти. Так як соус готується дуже швидко, насамперед необхідно відварити макарони. У каструлі закип’ятіть воду (1 л), трохи підсоліть (щіпка) і опустіть в окріп макарони. Доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь і варіть макарони до готовності, приблизно 7-10 хвилин (залежно від сорту […]
Приготування курки в апельсиновому соусі Підготуйте усі продукти. Коричневий цукор можна замінити білим. Куряче філе промийте, обсушіть та наріжте невеликими кубиками.Часник та корінь імбиру очистіть і натріть на дрібній тертці.Апельсин ретельно вимийте, обсушіть. Зніміть з апельсина цедру спеціальним ножем або дрібною теркою. Розбийте яйця в глибоку тарілку і перемішайте виделкою до однорідності.Все борошно і 4 […]
Приготування курячих крилець, запечених в апельсиново-соєвому соусі, в рукаві Підготувати потрібні продукти.Краще взяти крила без найменшої фаланги. Апельсин добре промити та обсушити. Зняти цедру (1,5 ст. ложки) та віджати сік (60-70 мл). Часник очистити та пропустити через прес.У миску із соком додати цедру, сіль, цукор, перець та часник. Курячі крильця добре промити, обсушити. Викласти у […]
Приготування простого гарбузового крем-супу з куркумою та коріандром 1․ Наріжте гарбуз кубиками розміром 3-4 см, а цибуля – дрібними шматочками. Часник пропустіть через прес. 2․ Складіть підготовлені овочі в каструлю. Залийте бульйоном, посипте куркумою з коріандром, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 10-15 хвилин. 3․ Зніміть суп із вогню. Посоліть, поперчіть і збийте […]