Традиційно його роблять із баранини чи яловичини. Але з куркою страва виходить не менш апетитною, а картопляне пюре з додаванням сиру стає ще смачнішим. Приготування пастушого пиріга з куркою, шпинатом та сиром 1․ Картоплю очистіть, наріжте шматочками і відваріть до м’якості за 10-15 хвилин. Злийте рідину з каструлі. 2․ Пюрируйте картоплю. Змішайте її спочатку з […]
Соковиті шматочки філе відмінно поєднуються із соєвим соусом і злегка обсмаженими овочами, які зберегли свій апетитний хрускіт. Приготування смаженої курки з овочами за 20 хвилин 1․ Куряче філе наріжте невеликими шматочками, цибуля і перець — дрібнішими. Брокколі розберіть на суцвіття. Чилі очистіть від насіння та подрібніть разом із часником. 2․ У сковороді розігрійте ложку олії […]
Солодкувато-солона соус надає капусті насичений смак і аромат. Приготування смаженої брокколі з імбиром та соєвим соусом 1․ Розріжте броколі на невеликі суцвіття, залишаючи трохи стебла. 2․ Подрібніть часник. Дрібно натріть очищений імбир (потрібна приблизно 1 чайна ложка). 3․ Змішайте соєвий соус, воду, кунжутну олію, цукор та чилі. 4․ Розігрійте олію в сковороді на вогні вище […]
Гострий перець, часник, петрушка та кріп надають цій заготівлі яскравого смаку та аромату. Приготування лечо з болгарського перцю та помідорів 1․ Помідори подрібніть за допомогою м’ясорубки або блендера разом із шкірками. Для рецепту потрібно 3 літри томатної маси – для зручності можна виміряти її трилітровою банкою. 2․ Вилийте томатну масу у велику каструлю. Поставте на […]
Прекрасний спосіб зберегти врожай моркви. Потім її можна використовувати для приготування салатів чи подавати як самостійну страву. Приготування моркви по-корейськи 1․ Натріть моркву на тертці для корейської моркви. Викладіть у велику ємність. 2․ Додайте часник, пропущений через прес, сіль, цукор, перець, коріандр, олію та оцет. Ретельно перемішайте. 3․ Накрийте кришкою та приберіть у холодильник на […]
Шакшука – це повноцінна страва, яку можна приготувати не лише на сніданок, а й на обід. Їсти потрібно прямо зі сковороди, макаючи скибочки хліба в соус. Як багато народних страв, точного рецепта тут немає. Тож можна фантазувати. Наприклад, зробити соус гострішим або поекспериментувати із зеленню. Мені подобається кінза, але часто додають петрушку чи кріп. Думаю, […]
Ця проста і ситна страва відмінно доповнить м’ясо або рибу. Приготування рагу з сочевиці та картоплі 1․ Сочевицю промийте. Залийте водою кімнатної температури і залиште на годину-дві. Злийте рідину. 2․ Картопля та морква наріжте середніми або невеликими шматочками. Цибулю подрібніть ножем. Часник пропустіть через прес. Щоб смак вийшов яскравішим, половину чи третину картоплі можна замінити […]
Усього 2-3 години, і хрусткі ароматні овочі готові. Цей рецепт – справжня паличка-виручалочка. Приготування маринованої капусти швидкого приготування 1․ Капусту тонко нашаткуйте. Моркву натріть на великій тертці. Дрібно порубайте часник та гострий перець, якщо додаєте його. З’єднайте овочі у великій ємності. У рецепті вказана вага вже нашаткованої капусти без качана. 2․ Залийте цукор, сіль та […]
Кімчі – це трохи цікавіша, насичена смаком і гостра альтернатива нашій квашеній капусті. На батьківщині, в Кореї, закуска відіграє роль пряного доповнення до багатьох страв. Приготування корейської капусти кімчі 1․ Розділіть капусту на чотири частини та довільно наріжте. 2․ Змішайте капустяне листя з тертою морквою. 3․ Розведіть сіль у склянці теплої води і залийте овочі […]
Якщо додати в пюре моркву і цибулю смак вийде більш насиченим, а оцет і мускатний горіх додадуть цікаві нотки. Приготування горохового пюре з овочами 1․ Моркву та цибулю наріжте невеликими шматочками. Горох кілька разів промийте під проточною водою. 2․ Складіть овочі та горох у каструлю. Додати майоран і залити бульйоном або водою. 3․ Після закипання […]