Азіатська локшина, морепродукти, овочі та насичений соус – вдале поєднання для швидкого обіду чи перекушування. Приготування удона із креветками 1․ Відваріть локшину за інструкцією з упаковки і відкиньте на друшляк. 2․ Цибулю наріжте половинками кілець, солодкий перець – соломкою, гострий – невеликими шматочками. 3․ Соєвий, гострий та устричний соуси змішайте з оцтом, паприкою, цукром, кунжутною […]
Ситна італійська страва з ніжною кремоподібною консистенцією та приємною лимонною кислинкою. Воно неодмінно сподобається любителям морепродуктів Приготування різотто з креветками, білим вином та базиліком 1․ Розтопіть олію в сотейнику або глибокій сковороді на середньому вогні. 2․ Обсмажуйте креветки, викладаючи їх в один шар протягом приблизно 3 хвилин. 3․ Остудіть креветки. Великі можна розрізати на частини. […]
Подавайте до цієї простої французької страви з морепродуктів хрумкий підсмажений хліб, щоб вмочувати його в ароматний бульйон. Приготування мідій у вершковому соусі 1․ Мідії промийте під холодною водою. Зріжте з раковин волокнисті відростки. Якщо раковина відкрита, то мідія неякісна або зіпсована. Не використовуйте такі морепродукти для харчування. 2․ Дрібно наріжте часник та цибулю-шалот. Половину гілочок […]
Цікава страва із сезонним овочом, ніжною рибою та сиром. Приготування омлета з кабачком та лососем на сковороді 1․ Розігрійте у сковороді половину олії. Смажте філе лосося по 3-4 хвилини з кожного боку. Розділіть на шматочки і відкладіть. 2․ Вилийте в ту ж сковороду масло, що залишилося. Наріжте скибочками кабачок. Посипте сіллю, перцем та часником. Готуйте […]
Соус із солодкими та цитрусовими нотками вдало підкреслять смак риби. Приготування червоної риби з апельсиновим соусом у духовці 1․ Видавити сік з апельсина. Видаліть кісточки, якщо вони є. 2․ Змішайте сік із медом. Доведіть до кипіння і варіть 3-5 хвилин на помірному вогні. З’єднайте із соєвим соусом і злегка остудіть. 3․ Рибу посоліть і поперчіть. […]
Ароматний вершковий соус і рум’яна скоринка роблять страву приголомшливим. Приготування картопляної запіканки з мідіями та шпинатом 1․ Картоплю наріжте тонкими кружальцями, цибуля – дрібними шматочками. Шпинат нарубати. Сир натріть на великій тертці. 2․ Мідії відваріть за хвилину у киплячій воді. Злийте всю рідину. 3․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю до легкої […]
Подавайте цю швидку іспанську закуску зі шматочками хрусткого хліба, щоб занурювати їх у гарячу ароматну олію. Приготування креветок у соусі Pil- Pil 1․ Тонко наріжте часник та перець чилі. Дрібно нарубайте петрушку. 2․ У сковороді розігрійте оливкову олію. Обсмажуйте креветки на сильному вогні 2 хвилини. 3․ Додайте часник, чилі та паприку, перемішайте і готуйте ще […]
Морепродукти виходять соковитими, а скоринка — рум’яною та хрумкою. Страва ідеально доповнить сметанний чи інший соус. Приготування креветок Темпура 1․ Креветки промийте під проточною водою та підсушіть. Посипте крохмалем і струсіть надлишки. 2․ Борошно змішайте з крохмалем, сіллю та розпушувачем. Додайте крижану мінералку і швидко перемішайте. Покрийте сумішшю креветки. 3․ У глибокій сковороді розігрійте олію […]
Яскравий аромат часнику та ніжний соус – ідеальне доповнення до морепродуктів. Приготування креветок з часником у вершково-винному соусі 1․ Наріжте дрібними шматочками часник. 2․ Складіть креветки у миску. Додати часник, сіль і перець. Перемішайте та залиште на 20–30 хвилин. 3․ У сковороді розтопіть вершкове масло. Партіями, викладаючи в один шар, обсмажуйте креветки приблизно по хвилині […]
Спробуйте ніжну соковиту рибу із ситною начинкою. Приготування запеченої скумбрії з яйцями та сиром 1․ Яйця відваріть круто за 10 хвилин і остудіть. 2․ Рибу промийте. Видаліть голову, хвіст, плавці, нутрощі та темну плівку. Промийте під проточною водою та підсушіть паперовими рушниками. 3․ Посоліть і поперчіть скумбрію зовні та всередині. Залишіть на 10-15 хвилин. 4․ […]