Додайте трохи паприки, чилі та часнику, щоб підкреслити смак риби в цій простій страві. Приготування смаженої кільки в борошні зі спеціями 1․ Рибу промийте під проточною водою та підсушіть. Залишіть повністю або, якщо хочете, видаліть голови, хвости та начинки. 2․ У пакеті або мисці з’єднайте просіяне борошно, з часником, паприкою, чилі і сіллю. 3․ Додайте […]
Для приготування риби за цим рецептом потрібно замочити в молоці на пару годин. Приготування1․ Очистіть рибу від луски. Видаліть голову, плавці та начинки. Промийте та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте на стейки. 2․ Залийте горбушу молоком і залиште на 2:00. Періодично перемішуйте. 3․ Злийте молоко. Посоліть і поперчіть шматочки риби, посипте часником. 4․ У сковороді на […]
Звична страва за цим рецептом готується з морепродуктами та вершками. Голубці запікаються у духовці з овочами та бульйоном. У результаті виходить дуже смачно та ніжно Приготування голубців з рапаном та креветками 1․ Капусту розберіть на листи і трохи проваріть у підсоленій воді. Остудіть. 2․ Рапан відваріть за пару хвилин до готовності у солоній воді. Потім […]
Спробуйте суп із насиченим кисло-гострим бульйоном, креветками, тушкою кальмару та мідіями. Приготування том ям з морепродуктами 1․ Тушку кальмара наріжте кільцями, помідори – половинками, галангал та гриби – скибочками, а лемонграс та цибуля-шалот – великими шматками. 2․ У каструлі з’єднайте бульйон, лемонграс, листя кафір лайма, цибуля-шалот, помідори, галангал та рибний соус. Доведіть до кипіння. 3․ […]
Хрусткий кляр виходить пікантним на смак завдяки соєвому соусу та часнику. Приготування креветкок в клярі з соєвим соусом та часником 1․ Часник очистіть та пропустіть через прес. Додайте до нього яйце, воду та соєвий соус. Збийте віночком. Вмішайте борошно, перець та розпушувач. Якщо кляр вийде занадто густим, додайте ще трохи води. 2․ Розігрійте олію в […]
Родзинку рибним стейкам надасть лимонний сік та перець. Приготування смаженої горбуші 1․ Вижміть сік із половини лимона, другу частину цитрусу наріжте тонкими скибочками. 2․ Рибу натріть лимонним перцем і часниковою сіллю. Полийте соком і залиште на 10-15 хвилин. 3․ У сковороді розігрійте обидва види олії на середньому вогні. Обсмажуйте рибні стейки приблизно по 3-4 хвилини […]
Простий розсіл зробить рибу особливо апетитною. Пробувати можна вже наступного дня. Приготування солоної горбуша з запашним перцем 1․ Складіть усі інгредієнти для розсолу в каструлю та залийте водою. Доведіть до кипіння і проваріть кілька хвилин, щоб кристали розчинилися. Остудіть. 2․ Горбушу очистіть від луски. Видаліть голову, хвіст і нутрощі. Промийте рибу під проточною водою та […]
Простий маринад з яскравим ароматом прянощів зробить рибу незрівнянною. Приготування скумбрії, маринованої в яблучному оцті 1․ У каструлю налийте воду з олією. Додайте сіль, цукор, гвоздику, перці, коріандр та лаврушку. Доведіть до кипіння та варіть 1–2 хвилини. 2․ Зніміть маринад із вогню, змішайте з оцтом і остудіть до кімнатної температури. 3․ Рибу випатрайте. Видаліть голову, […]
Який же Новий рік без оселедця під шубою! Тільки правильною, справжньою. Щоб танула в роті, але при цьому тримала форму, шари мала приємно точні та в майонезі не тонула. Робимо «шубу» виключно на запечених овочах. Чому це добре? По-перше, смак і колір салату виходять яскравішими: нічого не виварюється у воду. По-друге, коли коренеплоди починають підпікатися, […]
Приготування бутербродів зі шпротами та плавленим сиром 1․ Обсмажте хліб на сухій сковороді за 3-4 хвилини до хрусткої скоринки. 2․ Відкладіть кілька маленьких гілочок кропу для прикраси, решту зелені крупно наріжте. Дрібно порубайте часник. 3․ За допомогою блендера подрібніть кріп, часник та плавлений сир у однорідну масу. 4․ Наріжте огірок тонкими скибочками. 5․ Змастіть хліб […]