Прекрасний спосіб зберегти врожай моркви. Потім її можна використовувати для приготування салатів чи подавати як самостійну страву. Приготування моркви по-корейськи 1․ Натріть моркву на тертці для корейської моркви. Викладіть у велику ємність. 2․ Додайте часник, пропущений через прес, сіль, цукор, перець, коріандр, олію та оцет. Ретельно перемішайте. 3․ Накрийте кришкою та приберіть у холодильник на […]
Усього 2-3 години, і хрусткі ароматні овочі готові. Цей рецепт – справжня паличка-виручалочка. Приготування маринованої капусти швидкого приготування 1․ Капусту тонко нашаткуйте. Моркву натріть на великій тертці. Дрібно порубайте часник та гострий перець, якщо додаєте його. З’єднайте овочі у великій ємності. У рецепті вказана вага вже нашаткованої капусти без качана. 2․ Залийте цукор, сіль та […]
Соковиті шматочки фруктів та легка гірчична заправка додадуть овочевому салату свіжий та яскравий смак. Приготування вінегрета із яблуком 1․ Буряк, моркву та картоплю відваріть до готовності, остудіть та очистіть. 2․ Наріжте дрібними кубиками варені овочі, яблука, огірки та цибулю. 3․ Додайте до буряка столову ложку олії, добре перемішайте. Огірки злегка відіжміть від розсолу. 4․ Масло, […]
Кімчі – це трохи цікавіша, насичена смаком і гостра альтернатива нашій квашеній капусті. На батьківщині, в Кореї, закуска відіграє роль пряного доповнення до багатьох страв. Приготування корейської капусти кімчі 1․ Розділіть капусту на чотири частини та довільно наріжте. 2․ Змішайте капустяне листя з тертою морквою. 3․ Розведіть сіль у склянці теплої води і залийте овочі […]
Гостру корейську закуску за цим рецептом можна не маринувати кілька днів, а подавати відразу. Приготування швидкого кімчі з пекінської капусти 1․ Крупно наріжте капусту. Засипте сіллю та залиште при кімнатній температурі на 1 годину. 2․ Подрібніть часник та імбир. Натріть редис і моркву. Наріжте зелену цибулю. 3․ З’єднайте часник, імбир, цукор, рибний соус, пасту чилі […]
Зазвичай цей класичний салат готують із ковбасою. Однак із вареним м’ясом він буде не менш смачним, а комусь цей варіант сподобається навіть більше. Таке олів’є підійде і для святкового застілля, і для звичайного обіду чи вечері. Приготування Олів’є з яловичиною 1․ Яловичину відваріть до м’якості протягом 1 години. За 10-15 хвилин до готовності трохи посоліть. […]
Традиційне та безпрограшне поєднання інгредієнтів. Заправте страву самостійно приготованим соусом, і воно буде просто незрівнянним. Приготування класичного олів’є з домашнім майонезом 1․ Яйця відваріть круто за 10 хвилин, картопля та морква – приблизно за 30 хвилин до м’якості. Остудіть. 2․ Огірки, ковбасу, яйця, моркву та картоплю наріжте невеликими кубиками однакового розміру. 3․ Складіть все в […]
Який же Новий рік без оселедця під шубою! Тільки правильною, справжньою. Щоб танула в роті, але при цьому тримала форму, шари мала приємно точні та в майонезі не тонула. Робимо «шубу» виключно на запечених овочах. Чому це добре? По-перше, смак і колір салату виходять яскравішими: нічого не виварюється у воду. По-друге, коли коренеплоди починають підпікатися, […]
Приготування салата цезар з червоною рибою 1․ Перепелині яйця відварити за 4-5 хвилин, остудити, очистити і наріжте на половинки. 2․ Багет наріжте тонкими скибочками і за 5–7 хвилин підсушіть у духовці за температури 180 °С. 3․ Салат нарвіть руками. Черрі наріжте половинками чи четвертинками, рибу – невеликими шматочками. 4․ З лимона вичавіть сік, достатньо двох […]
Приготування теплого салату з яловичиною, овочами та гірчичною заправкою 1․ Приготуйте яловичу вирізку на грилі, як стейк, до потрібного вам ступеня прожарювання. Або запікайте м’ясо в жароміцній формі, застеленою фольгою та змащеною оливковою олією. Перші 5 хвилин температура в духовці має бути 220 °С, наступні 15 хвилин – 170 °С. 2․ Дайте м’ясу відпочити, а […]