Соковиті шматочки фруктів та легка гірчична заправка додадуть овочевому салату свіжий та яскравий смак. Приготування вінегрета із яблуком 1․ Буряк, моркву та картоплю відваріть до готовності, остудіть та очистіть. 2․ Наріжте дрібними кубиками варені овочі, яблука, огірки та цибулю. 3․ Додайте до буряка столову ложку олії, добре перемішайте. Огірки злегка відіжміть від розсолу. 4․ Масло, […]
Простий маринад з яскравим ароматом прянощів зробить рибу незрівнянною. Приготування скумбрії, маринованої в яблучному оцті 1․ У каструлю налийте воду з олією. Додайте сіль, цукор, гвоздику, перці, коріандр та лаврушку. Доведіть до кипіння та варіть 1–2 хвилини. 2․ Зніміть маринад із вогню, змішайте з оцтом і остудіть до кімнатної температури. 3․ Рибу випатрайте. Видаліть голову, […]
Приготування люля-кебаба із яловичини з м’ятою 1․ Цибулину та м’яту дрібно нарубайте. Часник пропустіть через прес. 2․ Змішайте усі інгредієнти. Відбийте фарш, трохи піднімаючи над мискою і кидаючи назад. 3․ Розділіть фарш на 8 частин. Обомніть навколо шпажок або шампурів, щоб вийшли довгасті ковбаски. Якщо м’ясо не тримається на шпажках або шампурах, знову вимісіть та […]
Соковите рум’яне м’ясо з чудовим букетом ароматів кінзи, коріандру та зіри. Встояти неможливо. Приготування люля-кебаб із яловичини в духовці 1․ Цибулю подрібніть у м’ясорубці і покладіть у друшляк на кілька хвилин, щоб стекла зайва рідина. Після цього акуратно відіжміть. 2․ Змішайте фарш із цибулею, сіллю, перцем, коріандром, зірою, паприкою та рубаною кинзою. 3․ 10-12 хвилин […]
На приготування цього супу з простих продуктів потрібно багато часу, але він вийде насиченим. Це відмінний засіб від похмілля. Приготування супу хаш з яловичиною 1․ Яловичі ноги розрубати на кілька частин. 2․ Залийте холодною водою і залиште на 10-12 годин, а краще – на день. Змінюйте рідину кожні 2 години протягом перших 10 годин. 3․ […]
Приготування рум’яних перепілок, запечених в духовці 1․ Олію змішайте з сіллю, чорним перцем, паприкою та часником. 2․ Натріть перепілок і приберіть у холодильник на 2–3 години. За півгодини до запікання дістаньте. 3․ Викладіть птахів у форму та накрийте фольгою. Відправте в розігріту до 200 ° С духовку на 20-25 хвилин. Ніжки можна зв’язати кулінарною ниткою. […]
Зазвичай цей класичний салат готують із ковбасою. Однак із вареним м’ясом він буде не менш смачним, а комусь цей варіант сподобається навіть більше. Таке олів’є підійде і для святкового застілля, і для звичайного обіду чи вечері. Приготування Олів’є з яловичиною 1․ Яловичину відваріть до м’якості протягом 1 години. За 10-15 хвилин до готовності трохи посоліть. […]
Традиційне та безпрограшне поєднання інгредієнтів. Заправте страву самостійно приготованим соусом, і воно буде просто незрівнянним. Приготування класичного олів’є з домашнім майонезом 1․ Яйця відваріть круто за 10 хвилин, картопля та морква – приблизно за 30 хвилин до м’якості. Остудіть. 2․ Огірки, ковбасу, яйця, моркву та картоплю наріжте невеликими кубиками однакового розміру. 3․ Складіть все в […]
Який же Новий рік без оселедця під шубою! Тільки правильною, справжньою. Щоб танула в роті, але при цьому тримала форму, шари мала приємно точні та в майонезі не тонула. Робимо «шубу» виключно на запечених овочах. Чому це добре? По-перше, смак і колір салату виходять яскравішими: нічого не виварюється у воду. По-друге, коли коренеплоди починають підпікатися, […]
Є багато способів приготувати цю страву. Цього разу пропонуємо скуштувати суперпросту закуску з начинкою зі смажених грибних ніжок, тертого сиру та майонезу. Приготування простих фаршированих печериць з сиром 1․ З печериць зріжте ніжки. Дрібно наріжте ніжки та цибулю. 2․ У сковороді розігрійте олію. Злегка обсмажте цибулю, додайте нарізані гриби і готуйте до золотистого кольору. 3․ […]