Приготування простих курячих котлет 1․ Замочіть білий хліб у молоці. Коли хліб набухне, відіжміть його. 2․ Вимийте курку, обсушіть та відокреміть м’ясо від кісток. 3․ Прокрутіть куряче м’ясо разом із розмоченим хлібом через м’ясорубку. 4․ Отриманий фарш посоліть, додайте розтоплене масло, яйце і ретельно розмішайте фарш. 5․ Зліпите котлети і обваляйте їх у панірувальних сухарях. […]
Приготування гарбуза, тушкований у томатному соусі 1․ Цибулю наріжте невеликими шматочками, гарбуз – середніми. Часник подрібніть. 2․- У сковороді з олією обсмажте цибулю до прозорості. Додати часник з гарбузом, трохи посолити і готувати ще 5 хвилин. 3․- Воду з’єднайте з томатною пастою і влийте в сковороду до овочів. Додайте сіль, перець та інші спеції. 4․ […]
Приготування пиріга з гарбузом та яблуками 1․ Вершкове масло натріть на тертці в миску з борошном і швидко перемішайте. Додайте сіль та крижану воду. За пару годин до приготування тіста покладіть олію в морозилку. 2․ Замістіть тісто і відокремте від нього приблизно ⅓ частину. Обидві частини тесту окремо загорніть у плівку та приберіть у холодильник […]
Приготування рулету з лаваша з фореллю та вершковим сиром 1․ Промийте та порубайте зелень. Потім у блендері змішайте її із сиром, цедрою та лимонним соком. 2․ Отримав однорідну масу, намажте їй лаваш. Зверху посипте перцем і розкладіть тонкі шматочки форелі. Перед додаванням риби переконайтеся, що немає кісток! 3․ Скрутіть рулет, оберніть харчовою плівкою та заберіть […]
Приготування томатного суп-пюре з болгарським перцем та мигдалем 1․ Розігрійте у великій сковороді оливкову олію та пасеруйте болгарський перець, часник та спеції протягом 2–3 хвилин або доти, доки часник не стане золотистим. 2․ Обережно додайте томати, зменшивши вогонь, доведіть масу до кипіння і тушкуйте 3-4 хвилини. 3․ Готовий суп перемеліть у блендері практично до однорідності […]
Приготування тако з яловичиною, солодким перцем та сиром 1․ Обсмажте на оливковій олії фарш із подрібненою цибулею та перцем. Коли цибуля стане золотистою, а м’ясо м’якою, додайте подрібнений часник і смажте ще близько хвилини, постійно помішуючи. 2․ Злийте зі сковороди жир і додайте помідор, кетчуп, рубану зелень та спеції. Зменшіть вогонь до мінімуму та гасіть […]
Приготування коропа, запеченого зі сметаною 1․ Рибу очистіть від луски. Випатрайте і видаліть темну плівку із внутрішньої порожнини. З одного боку зробіть кілька паралельних надрізів. 2․ Промийте коропа під проточною водою та підсушіть паперовими рушниками. 3․ Цибулю наріжте кільцями, лимон — тонкими скибочками. 4․ Натріть рибу спочатку сіллю і приправою, а потім сметаною. Всередину покладіть […]
Приготування м’ясного рулету з морквою та грибами 1․ Цибулю, гриби та моркву наріжте невеликими шматочками. 2․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте овочі з грибами до м’якості та легкої рум’яності. Посолити, поперчити і остудити. У начинку, що остигнула, можна додати трохи тертого сиру і майонезу. 3․ Фарш змішайте зі злегка збитими яйцями, чайною […]
Приготування вершкової пасти з гарбузом в одному посуді 1․ Шматочки цибулі спасеруйте в олії до прозорості, додайте до них пропущений через прес часник, трохи сушеного червоного перцю, коріандру та чебрецю. До цибульної основи можна додати інші овочі, замінити чебрець шавлією або сумішшю італійських трав. 2․ Через півхвилини покладіть до цибулі по склянці крем-сиру та гарбузового […]
Приготування гарбузового крем-супу із сухариками та фісташками 1․ Гарбуз, моркву та цибулю очистіть і наріжте кубиками. У великому сотейнику розтопіть вершкове масло і обсмажуйте нарізані овочі 10-15 хвилин. Потім влийте курячий бульйон. Коли закипить, зменшіть вогонь і готуйте півгодини. 2․ Зніміть сотейник з вогню, дайте трохи охолонути і введіть вершки (вони мають бути кімнатної температури). […]