Приготування галети з грушею 1․ Борошно просійте і змішайте з однією ложкою цукру і сіллю. Відкладіть столову ложку холодної олії, решту наріжте невеликими кубиками. 2․ Перетріть кубики олії з борошном у дрібну крихту. Додати воду, замісити м’яке і гладке тісто. 3․ Оберніть його харчовою плівкою та приберіть у холодильник на 30–40 хвилин. 4․ Дрібно порубайте […]
Приготування крамбла з грушами, яблуками та волоськими горіхами 1․ Очистіть яблука та груші і наріжте невеликими шматочками. З лимона теркою зніміть цедру, вичавіть сік з половини м’якоті. Вага фруктів вказана у вже очищеному вигляді. 2․ Складіть яблука в каструлю разом із цедрою, соком, 2 ложками цукру та гілочкою розмарину. Варіть на середньому вогні 3-4 хвилини. […]
Приготування шарлотки із грушами 1․ Груші очистіть та наріжте невеликими кубиками. 2․ Яйця з’єднайте із цукром і збийте міксером у пишну світлу масу. На це піде 5-7 хвилин. 3․ Додайте до яєць мед, ще раз збийте. Борошно просійте і змішайте із сіллю, корицею та розпушувачем. 4․ Всипте борошняну суміш до яєць, швидко перемішайте тісто до […]
Приготування сирних кульок з лимоном 1․ Протріть сир через сито. Міксером збийте з яйцями та цукром. 2․ Натріть цедру лимона. З’єднайте її з борошном, розпушувачем та сіллю. Змішайте із сирною масою. 3․ У глибокій сковороді або каструлі розігрійте олію. Викладайте в нього порції тіста столовою ложкою. Смажте 2-3 хвилини до золотистого кольору. 4․ Обсушіть кульки […]
Приготування настоянки із шипшини 1․ Шипшину вимийте і підсушіть. Обріжте з обох боків. 2․ Гострим ножем зніміть цедру з лимона та апельсина, намагаючись не торкатися білого шару під нею. 3․ Насипте шипшину у банку. Додайте цедру, корицю та гвоздику. Всипте цукор, якщо використовуєте його. 4․ Залийте все коньяком чи горілкою. Закрийте кришкою. 5․ Залишіть у […]
Приготування кіша з капустою романеско 1․ Для тіста змішайте борошно, цукор та сіль. Наріжте холодну вершкову олію кубиками, розітріть із сухими інгредієнтами в крихту. 2․ Влийте холодну воду, швидко замісіть тісто. За потреби додайте ще трохи води. 3․ Скачайте тісто в кулю, загорніть у харчову плівку та приберіть у холодильник на 2 години. 4․ Розігрійте […]
Приготування піци з грушею та горгонзолою 1․ Дріжджі змішайте з теплою водою та цукром. Залишіть на 5 хвилин. 2․ Просійте борошно і з’єднайте із сіллю. Додайте рідкі інгредієнти і замісіть тісто. 3․ Покладіть його в глибоку миску та накрийте плівкою. Залишіть у теплому місці без протягів на 1–2 години. І миску, і тісто зверху злегка […]
Приготування італійського кунжутного печива 1․ Заздалегідь дістаньте вершкове масло та яйця, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. 2․ Розігрійте духовку до 180 °C. Застеліть лист папером для випічки. 3․ Збийте міксером вершкове масло із цукром в пишну світлу масу. Додати яйця по одному за раз і ванільний екстракт. 4․ З’єднайте борошно, розпушувач та сіль. Вмішуйте […]
Приготування гарбузової запіканка з пшоном та родзинками 1․ Родзинки промийте і залийте окропом на 5-10 хвилин. Після цього злийте рідину. 2․ Просо відваріть у злегка підсоленій воді. Трохи остудіть. 3․ Гарбуз наріжте невеликими шматочками. Посипте цукром та злийте гарячою водою, щоб покрити майже повністю. Відваріть до м’якості та збийте занурювальним блендером. Наливайте не дуже багато […]
Приготування маринованої капусти з морквою та перцем 1․ Капусту нашаткуйте. Моркву натріть на тертці для моркви корейською. 2․ Перець наріжте соломкою, селера – дрібними шматочками. 3․ У каструлі змішайте воду із цукром та сіллю. Після закипання зніміть з вогню та розмішайте з оцтом. 4․ Додайте маринад до овочів. Після охолодження накрийте кришкою та приберіть у […]