Приготування сирних кульок з лимоном 1․ Протріть сир через сито. Міксером збийте з яйцями та цукром. 2․ Натріть цедру лимона. З’єднайте її з борошном, розпушувачем та сіллю. Змішайте із сирною масою. 3․ У глибокій сковороді або каструлі розігрійте олію. Викладайте в нього порції тіста столовою ложкою. Смажте 2-3 хвилини до золотистого кольору. 4․ Обсушіть кульки […]
Приготування ліниві голубці з цвітною капустою 1․ Білокачанну капусту тонко нашаткуйте. Цвітну капусту натріть на великій тертці або подрібніть у блендері. Для цього рецепту не підійде заморожена цвітна капуста. 2․ Цибулю наріжте дрібними шматочками. Моркву натріть на великій тертці. 3․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю з морквою до м’якості. 4․ Влийте […]
Приготування шоколадні віденські вафлі на кефірі 1․ Дрібно наріжте шоколад. Розділіть яйця на жовтки та білки. 2․ З’єднайте борошно, какао, цукор, розпушувач, соду та сіль. 3․ Вінчиком збовтайте жовтки з кефіром, олією та ванільним екстрактом. Вмішайте у сухі інгредієнти. 4․ Збийте білки міксером до м’яких піків. У два заходи введіть у тісто, перемішуючи лопаткою. Додати […]
Приготування кіша з капустою романеско 1․ Для тіста змішайте борошно, цукор та сіль. Наріжте холодну вершкову олію кубиками, розітріть із сухими інгредієнтами в крихту. 2․ Влийте холодну воду, швидко замісіть тісто. За потреби додайте ще трохи води. 3․ Скачайте тісто в кулю, загорніть у харчову плівку та приберіть у холодильник на 2 години. 4․ Розігрійте […]
Приготування суфле з печінки індички 1․ Цибулю наріжте дрібними шматочками. Моркву натріть на великій тертці. Обсмажте овочі з маслом до м’якості. Остудіть. 2․ Печінка індички подрібніть у блендері разом із морквою та цибулею. Додайте молоко, збиті яйця, манку, сіль і перець. Перемішайте та залиште на 15–20 хвилин. 3․ Невеликі формочки змастіть олією. Викладіть у них […]
Приготування жюльєну з куркою та грибами у листковому тісті 1․ Розігрійте духовку до 200 °C. Підготуйте невеликі форми для випікання. 2․ Відваріть курячу грудку зручним для вас способом. Остудіть і наріжте невеликими шматочками. 3․ Гриби наріжте соломкою. Цибулю дрібно порубайте. Натріть сир. 4․ Розтопіть вершкове масло у сковороді на середньому вогні. Обсмажте цибулю до прозорості […]
Приготування піци з грушею та горгонзолою 1․ Дріжджі змішайте з теплою водою та цукром. Залишіть на 5 хвилин. 2․ Просійте борошно і з’єднайте із сіллю. Додайте рідкі інгредієнти і замісіть тісто. 3․ Покладіть його в глибоку миску та накрийте плівкою. Залишіть у теплому місці без протягів на 1–2 години. І миску, і тісто зверху злегка […]
Приготування італійського кунжутного печива 1․ Заздалегідь дістаньте вершкове масло та яйця, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. 2․ Розігрійте духовку до 180 °C. Застеліть лист папером для випічки. 3․ Збийте міксером вершкове масло із цукром в пишну світлу масу. Додати яйця по одному за раз і ванільний екстракт. 4․ З’єднайте борошно, розпушувач та сіль. Вмішуйте […]
Приготування котлет із щуки із сирною начинкою 1․ Скибочки батона без скоринок наріжте шматочками і замочіть у молоці на 10 хвилин. Злегка відтисніть. 2․ Сир та масло наріжте невеликими плоскими шматочками. Олію заздалегідь на півгодини заберіть у холодильник. 3․ Філе щуки пропустіть через м’ясорубку, потім ще раз разом із батоном та цибулею. 4․ Посоліть і […]
Приготування гарбузової запіканка з пшоном та родзинками 1․ Родзинки промийте і залийте окропом на 5-10 хвилин. Після цього злийте рідину. 2․ Просо відваріть у злегка підсоленій воді. Трохи остудіть. 3․ Гарбуз наріжте невеликими шматочками. Посипте цукром та злийте гарячою водою, щоб покрити майже повністю. Відваріть до м’якості та збийте занурювальним блендером. Наливайте не дуже багато […]