Приготування супа-пюре зі стручковою квасолею, беконом та сиром 1․ Свіжу квасолю наріжте на шматочки. Порубайте очищену картоплю та цибулю. 2․ У каструлю влийте курячий бульйон і покладіть квасолю стручкову. 3․ Варити на слабкому вогні приблизно 20 хвилин. 4․ Окремо поставте варитися картоплю приблизно на такий самий час. 5․ Тим часом у сковороді обсмажте бекон із […]
Приготування супу-пюре з кабачків 1․ Наріжте кабачки невеликими шматочками, цибуля — дрібнішими. Порубайте часник. 2․ У каструлі розігрійте олію. Обсмажуйте цибулю кілька хвилин до м’якості. 3․ Додайте кабачки та часник, зменшіть вогонь і готуйте під кришкою, помішуючи, 7–8 хвилин. Кабачки повинні пом’якшитися і злегка підрум’янитися. 4․ Влийте бульйон, доведіть до кипіння і варіть 5-10 хвилин|мінути|. […]
Приготування супу зі свиними ребрами та вермішеллю 1․ Ребра розділіть на частини, промийте, складіть у каструлю і залийте водою. 2․ Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні приблизно 40-45 хвилин. 3․ Картоплю наріжте шматочками середнього розміру і додайте в суп. Залишіть варитися ще на 10-15 хвилин. 4․ Цибулю подрібніть. Моркву натріть на великій тертці. […]
Приготування сирний суп з курячими серцями 1․ Картоплю наріжте шматочками середнього розміру, цибуля – дрібними. Моркву натріть на великій тертці. 2․ Курячі серця розріжте на половинки або четвертинки і добре промийте під проточною водою. 3․ У каструлі розігрійте олію на середньому вогні. За 5 хвилин обсмажте цибулю з морквою. Додати серця і готувати ще 10-15 […]
Приготування крем-супу із лісових грибів 1․ Гриби наріжте невеликими шматочками. Цибулю подрібніть. Для супу можна взяти підберезники, білі та інші гриби чи комбінувати їх. 2․ У каструлі розігрійте вершкове та рослинне масло на середньому вогні. Злегка підрум’яніть цибулю. Закиньте гриби і помішуючи, готуйте 5 хвилин. 3․ Влийте гарячу воду або бульйон. Доведіть до кипіння та […]
Приготування супа зі свинини з гречкою 1․ М’ясо та картоплю наріжте невеликими шматочками. Цибулю дрібно порубайте. Моркву натріть на великій тертці. 2․ У каструлі розігрійте олію на середньому вогні і за кілька хвилин підрум’яньте м’ясо з усіх боків. 3․ Додайте до свинини моркву з цибулею та обсмажуйте ще 3–4 хвилини. 4․ Залийте водою, додайте картоплю […]
Приготування борща із грибами та м’ясом 1․ Свинину залийте холодною водою, доведіть до кипіння та варіть на невеликому вогні близько 1 години або довше. Після цього викладіть на тарілку, остудіть і наріжте порційними шматочками. 2․ Цибулю наріжте четвертинками кілець або дрібніше. Моркву та буряки натріть на великій тертці або порубайте соломкою. Картоплю та гриби наріжте […]
Приготування супа з квасолею та кейлом 1․ Видавіть сік із лимона. Видаліть стебла кейлу і нарвіть листя на шматочки. 2․ Обидва види цибулі, селера, часник і чебрець дрібно наріжте. 3․ Налийте масло в каструлю, розігрійте на середньому вогні. 4․ Засипте туди цибулю та селеру. Готуйте близько 5 хвилин до м’якості. 5․ Додати часник і чебрець, […]
Приготування супа з плавленими сирками та курячими фрикадельками 1․ Картоплю наріжте середніми шматочками, цибуля і морква — дрібнішими. Цвітну капусту розберіть на невеликі суцвіття. Якщо використовуєте заморожену капусту, не розморожуйте її. 2․ Фарш посоліть і поперчіть. Злегка відбийте, піднімаючи над мискою і кидаючи назад. Сформуйте маленькі кульки. Змочуйте руки водою, щоб до них не лип […]
Приготування курячого супу з овочами та галушками 1․ Моркву наріжте невеликими шматочками, цибулю та селеру — дрібнішими. Брокколі та цвітну капусту розберіть на невеликі суцвіття. Можна взяти лише броколі або лише цвітну капусту. 2․ Гомілки складете в каструлю. Залийте холодною водою та доведіть до кипіння. Зніміть піну. 3․ Додайте моркву та лаврушку. Варіть 10-15 хвилин. […]