Приготування супу-пюре з кабачків 1․ Наріжте кабачки невеликими шматочками, цибуля — дрібнішими. Порубайте часник. 2․ У каструлі розігрійте олію. Обсмажуйте цибулю кілька хвилин до м’якості. 3․ Додайте кабачки та часник, зменшіть вогонь і готуйте під кришкою, помішуючи, 7–8 хвилин. Кабачки повинні пом’якшитися і злегка підрум’янитися. 4․ Влийте бульйон, доведіть до кипіння і варіть 5-10 хвилин|мінути|. […]
Приготування супу зі свиними ребрами та вермішеллю 1․ Ребра розділіть на частини, промийте, складіть у каструлю і залийте водою. 2․ Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні приблизно 40-45 хвилин. 3․ Картоплю наріжте шматочками середнього розміру і додайте в суп. Залишіть варитися ще на 10-15 хвилин. 4․ Цибулю подрібніть. Моркву натріть на великій тертці. […]
Приготування сирний суп з курячими серцями 1․ Картоплю наріжте шматочками середнього розміру, цибуля – дрібними. Моркву натріть на великій тертці. 2․ Курячі серця розріжте на половинки або четвертинки і добре промийте під проточною водою. 3․ У каструлі розігрійте олію на середньому вогні. За 5 хвилин обсмажте цибулю з морквою. Додати серця і готувати ще 10-15 […]
Приготування крем-супу із лісових грибів 1․ Гриби наріжте невеликими шматочками. Цибулю подрібніть. Для супу можна взяти підберезники, білі та інші гриби чи комбінувати їх. 2․ У каструлі розігрійте вершкове та рослинне масло на середньому вогні. Злегка підрум’яніть цибулю. Закиньте гриби і помішуючи, готуйте 5 хвилин. 3․ Влийте гарячу воду або бульйон. Доведіть до кипіння та […]
Приготування борща із грибами та м’ясом 1․ Свинину залийте холодною водою, доведіть до кипіння та варіть на невеликому вогні близько 1 години або довше. Після цього викладіть на тарілку, остудіть і наріжте порційними шматочками. 2․ Цибулю наріжте четвертинками кілець або дрібніше. Моркву та буряки натріть на великій тертці або порубайте соломкою. Картоплю та гриби наріжте […]
Приготування супа з квасолею та кейлом 1․ Видавіть сік із лимона. Видаліть стебла кейлу і нарвіть листя на шматочки. 2․ Обидва види цибулі, селера, часник і чебрець дрібно наріжте. 3․ Налийте масло в каструлю, розігрійте на середньому вогні. 4․ Засипте туди цибулю та селеру. Готуйте близько 5 хвилин до м’якості. 5․ Додати часник і чебрець, […]
Приготування лагману з овочами 1․ Помідори, перець та редьку наріжте невеликими шматочками, цибуля та морква — дрібнішими. 2․ У каструлі розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю до прозорості. 3․ Додайте моркву, а за 2–3 хвилини — болгарський перець. Залишіть на вогні на 2-3 хвилини. 4․ Закиньте помідори. Готуйте все разом 1-2 хвилини, а потім […]
Приготування курячий суп з галушками з рикотти1․ Пармезан натріть на дрібній тертці. Змішайте з яйцем та рикоттою. Додайте манку з борошном та щіпкою солі. Загорніть у пакет і заберіть на 1 годину в холодильник. Не вимішуйте занадто довго, достатньо поєднати інгредієнти. 2․ Курячі стегна покладіть у каструлю і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння та […]
Приготування гарбузового крем-супу із вершками, блакитним сиром та мигдалем 1․Підготуйте усі інгредієнти. 2․ Очистіть овочі. З гарбуза ретельно вискребіть ложкою насіння та внутрішні прожилки. Наріжте гарбуз та моркву на шматки середнього розміру. 3․ Підрум’яніть овочі на олії в глибокій сковороді. Каструля з нержавіючої сталі теж підійде. 4․ Залийте гарбуз та моркву водою приблизно наполовину, закрийте […]
Приготування курячого бульйону з імбиром та часником1․ Розробіть курку на грудку, гомілки з стегнами, крила та спинку. 2․ Крупно наріжте цибулю, селера та неочищений імбир. Часник роздавіть плоскою стороною ножа, видаліть лушпиння. 3․ Складіть підготовлені інгредієнти у велику каструлю, додайте перець та сіль. Залийте водою та доведіть до кипіння. 4․ Зніміть піну з поверхні, накрийте […]