Приготування ліниві голубці з цвітною капустою 1․ Білокачанну капусту тонко нашаткуйте. Цвітну капусту натріть на великій тертці або подрібніть у блендері. Для цього рецепту не підійде заморожена цвітна капуста. 2․ Цибулю наріжте дрібними шматочками. Моркву натріть на великій тертці. 3․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю з морквою до м’якості. 4․ Влийте […]
Приготування кіша з капустою романеско 1․ Для тіста змішайте борошно, цукор та сіль. Наріжте холодну вершкову олію кубиками, розітріть із сухими інгредієнтами в крихту. 2․ Влийте холодну воду, швидко замісіть тісто. За потреби додайте ще трохи води. 3․ Скачайте тісто в кулю, загорніть у харчову плівку та приберіть у холодильник на 2 години. 4․ Розігрійте […]
Приготування суфле з печінки індички 1․ Цибулю наріжте дрібними шматочками. Моркву натріть на великій тертці. Обсмажте овочі з маслом до м’якості. Остудіть. 2․ Печінка індички подрібніть у блендері разом із морквою та цибулею. Додайте молоко, збиті яйця, манку, сіль і перець. Перемішайте та залиште на 15–20 хвилин. 3․ Невеликі формочки змастіть олією. Викладіть у них […]
Приготування жюльєну з куркою та грибами у листковому тісті 1․ Розігрійте духовку до 200 °C. Підготуйте невеликі форми для випікання. 2․ Відваріть курячу грудку зручним для вас способом. Остудіть і наріжте невеликими шматочками. 3․ Гриби наріжте соломкою. Цибулю дрібно порубайте. Натріть сир. 4․ Розтопіть вершкове масло у сковороді на середньому вогні. Обсмажте цибулю до прозорості […]
Приготування піци з грушею та горгонзолою 1․ Дріжджі змішайте з теплою водою та цукром. Залишіть на 5 хвилин. 2․ Просійте борошно і з’єднайте із сіллю. Додайте рідкі інгредієнти і замісіть тісто. 3․ Покладіть його в глибоку миску та накрийте плівкою. Залишіть у теплому місці без протягів на 1–2 години. І миску, і тісто зверху злегка […]
Приготування гречаної локшини з овочами та креветками 1․ З’єднайте соєвий соус, вино, цукор та кунжутну олію. 2․ Дрібно порубайте цибулю. Розберіть броколі на суцвіття. Часник пропустіть через прес. Моркву наріжте соломкою. 3․ Зваріть гречану локшину за вказівкою на упаковці. Промийте холодною водою. 4․ Розігрійте ложку олії в сковороді на середньому вогні. Викладіть креветки в один […]
Приготування котлет із щуки із сирною начинкою 1․ Скибочки батона без скоринок наріжте шматочками і замочіть у молоці на 10 хвилин. Злегка відтисніть. 2․ Сир та масло наріжте невеликими плоскими шматочками. Олію заздалегідь на півгодини заберіть у холодильник. 3․ Філе щуки пропустіть через м’ясорубку, потім ще раз разом із батоном та цибулею. 4․ Посоліть і […]
Приготування аранчіні з куркою та песто 1․ Цибулю наріжте дрібними шматочками. Пармезан натріть на дрібній тертці. 2․ У сковороді розігрійте 2 ложки олії на середньому вогні. Злегка підрум’яніть цибулю. 3․ Додайте фарш, сіль, перець, одну ложку песто, базилік, петрушку та часник. Помішуючи, обсмажуйте, доки не випарується вся волога. Зніміть з плити та остудіть. Розбивайте великі […]
Приготування швидких пиріжків з капустою на сковороді 1․ Капусту нашаткуйте. Цибулю наріжте дрібними шматочками. Моркву натріть на великій тертці. 2․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Злегка підрум’яньте моркву з цибулею. 3․ Закиньте капусту і, помішуючи, обсмажуйте кілька хвилин. Влийте гарячу воду, посоліть і поперчіть. Закрийте кришкою і тушкуйте 5-10 хвилин до м’якості. 4․ […]
Приготування заливного пиріга з сайрою та рисом на молоці 1․ Для начинки зваріть круто яйця. Дрібно наріжте їх. Відваріть рис. 2․ Сайру розімніть вилкою. Вмішайте яйця та рис. Посоліть і поперчіть. 3․ Розігрійте духовку до 180 °C. Форму для випікання змастіть олією і присипте борошном. 4․ Для тесту яйця збийте віночком із сіллю. Влийте молоко. […]