Приготування тако з яловичиною, солодким перцем та сиром 1․ Обсмажте на оливковій олії фарш із подрібненою цибулею та перцем. Коли цибуля стане золотистою, а м’ясо м’якою, додайте подрібнений часник і смажте ще близько хвилини, постійно помішуючи. 2․ Злийте зі сковороди жир і додайте помідор, кетчуп, рубану зелень та спеції. Зменшіть вогонь до мінімуму та гасіть […]
Приготування коропа, запеченого зі сметаною 1․ Рибу очистіть від луски. Випатрайте і видаліть темну плівку із внутрішньої порожнини. З одного боку зробіть кілька паралельних надрізів. 2․ Промийте коропа під проточною водою та підсушіть паперовими рушниками. 3․ Цибулю наріжте кільцями, лимон — тонкими скибочками. 4․ Натріть рибу спочатку сіллю і приправою, а потім сметаною. Всередину покладіть […]
Приготування м’ясного рулету з морквою та грибами 1․ Цибулю, гриби та моркву наріжте невеликими шматочками. 2․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте овочі з грибами до м’якості та легкої рум’яності. Посолити, поперчити і остудити. У начинку, що остигнула, можна додати трохи тертого сиру і майонезу. 3․ Фарш змішайте зі злегка збитими яйцями, чайною […]
Приготування вершкової пасти з гарбузом в одному посуді 1․ Шматочки цибулі спасеруйте в олії до прозорості, додайте до них пропущений через прес часник, трохи сушеного червоного перцю, коріандру та чебрецю. До цибульної основи можна додати інші овочі, замінити чебрець шавлією або сумішшю італійських трав. 2․ Через півхвилини покладіть до цибулі по склянці крем-сиру та гарбузового […]
Приготування повітряного омлету із сиром та зеленою цибулею 1․ Спочатку збийте кілька яєць із щіпкою солі та чорним перцем. 2․ Якщо ви хочете уникнути утворення грудочок, то спочатку збийте сухі інгредієнти з одними лише яйцями, а потім починайте підливати молоко. 3․ Готове тісто за своєю консистенцією точнісінько нагадує тісто для млинців. 4․ Розігрів духовку до […]
Приготування курки, запеченої з лимоном та часником 1․ Промийте курку і розріжте шкіру до суглобів у місці, де стегна з’єднуються з грудкою: так тушка рівномірно пропечеться. 2․ Щедро натріть птаха зовні і всередині сіллю і перцем, перенесіть у форму для запікання і покладіть з боків лимон і часник, що розрізають навпіл. 3․ Полийте курку маслом […]
Приготування фунчози з овочами та тофу 1․ Відваріть локшину в підсоленій воді і відкиньте на друшляк. 2․ У вок (або неглибокій каструлі) розігрійте масло і обсмажте перець чилі, порубаний часник і тертий корінь імбиру. 3․ Наріжте цукіні та моркву тонкими смужками. Додайте моркву в вок, перемішайте і смажте на середньому вогні близько 5 хвилин. Потім […]
Приготування курки з хрусткою скоринкою в духовці 1․ Мінімум за 3 години до початку приготування розведіть сіль у півтори склянках теплої води та додайте до розчину аналогічну кількість крижаної води. З курятини зріжте надлишки жиру та шкіри. 2․ Зануріть підготовлені шматочки в розсіл і засипте приблизно склянкою льоду. Накрийте ємність із птахом плівкою і залиште […]
Приготування пасти з шинкою та динним соусом 1․ Поставте воду для пасти підігріватись, тим часом розжарите масло в сковороді і обсмажте на ньому шматочки шинки до хрускоту. 2․ Додайте до них дрібно нарізану цибулю і дочекайтеся, поки вона підрум’яниться. 3․ До засмаження на сковороді покладіть нарізану кубиками м’якоть дині і тримайте на середньому вогні приблизно […]
Приготування пасти карбонара з вершками 1․ Збийте яйця, жовтки та тертий пармезан із сіллю, перцем та вершками. Якщо любите густі соуси, замініть цілі яйця також жовтками, в еквівалентній масі. 2․ Поки паста вариться, наріжте бекон і обсмажте його в оливковій олії до кришталю. Хрустки шматочки перекладіть на серветки, а потім наріжте. 3․ Злийте жир зі […]