Приготування пиріга з гарбузом та яблуками 1․ Вершкове масло натріть на тертці в миску з борошном і швидко перемішайте. Додайте сіль та крижану воду. За пару годин до приготування тіста покладіть олію в морозилку. 2․ Замістіть тісто і відокремте від нього приблизно ⅓ частину. Обидві частини тесту окремо загорніть у плівку та приберіть у холодильник […]
Приготування шоколадного рулету із збитими вершками 1․ Деко застеліть пергаментним папером, змастіть його вершковим маслом. Розігрійте духовку до 175 °С. 2․ Відокремте білки від жовтків. Збийте білки міксером до м’яких піків, всипте половину цукру і продовжуйте збивати до твердих піків та блиску. 3․ Жовтки збийте міксером з цукром, що залишився, і 1 чайною ложкою ванільного […]
Приготування рулету з лаваша з фореллю та вершковим сиром 1․ Промийте та порубайте зелень. Потім у блендері змішайте її із сиром, цедрою та лимонним соком. 2․ Отримав однорідну масу, намажте їй лаваш. Зверху посипте перцем і розкладіть тонкі шматочки форелі. Перед додаванням риби переконайтеся, що немає кісток! 3․ Скрутіть рулет, оберніть харчовою плівкою та заберіть […]
Приготування тако з яловичиною, солодким перцем та сиром 1․ Обсмажте на оливковій олії фарш із подрібненою цибулею та перцем. Коли цибуля стане золотистою, а м’ясо м’якою, додайте подрібнений часник і смажте ще близько хвилини, постійно помішуючи. 2․ Злийте зі сковороди жир і додайте помідор, кетчуп, рубану зелень та спеції. Зменшіть вогонь до мінімуму та гасіть […]
Приготування булочок з оливками та в’яленими томатами 1․ Розведіть дріжджі та чайну ложку цукру в теплій воді і додайте в розчин борошно із сіллю. Потім відправте розмарин, нарізані томати та оливки. Замісити тісто. 2․ Скатати тісто в ковбаску діаметром 5 см і наріжте на 10 рівних порцій. Кожну порцію округліть і залиште підходити в теплі […]
Приготування пасти з шинкою та динним соусом 1․ Поставте воду для пасти підігріватись, тим часом розжарите масло в сковороді і обсмажте на ньому шматочки шинки до хрускоту. 2․ Додайте до них дрібно нарізану цибулю і дочекайтеся, поки вона підрум’яниться. 3․ До засмаження на сковороді покладіть нарізану кубиками м’якоть дині і тримайте на середньому вогні приблизно […]
Приготування пасти карбонара з вершками 1․ Збийте яйця, жовтки та тертий пармезан із сіллю, перцем та вершками. Якщо любите густі соуси, замініть цілі яйця також жовтками, в еквівалентній масі. 2․ Поки паста вариться, наріжте бекон і обсмажте його в оливковій олії до кришталю. Хрустки шматочки перекладіть на серветки, а потім наріжте. 3․ Злийте жир зі […]
Приготування м’ясних мафінів з яйцями та овочами. 1․ Візьміть 12 форм для мафінів і змастіть їх вершковим маслом зсередини. 2․ Фарш з’єднайте з дрібно нарізаними цибулею та зеленню, додайте сіль та перець. Перемішайте. Обсмажте масу на сухій сковороді протягом 3 хвилин, не чіпаючи і лише потім перемішайте. М’ясо буде готове хвилин за 15, коли не […]
Приготування шоколадного торту-мусу із 3 інгредієнтів 1․ Шоколад розламайте на дрібні частини і помістіть у вибраний посуд разом із шматочками олії. 2․ Місткість з інгредієнтами розташуйте над киплячою водяною лазнею так, щоб дно не торкалося поверхні води. Розтопіть шоколад із олією. 3․ В іншому посуді збийте яйця і помістіть його над окропом. Продовжуючи збивати, підігрійте […]
Приготування лінивого шоколадного пиріга 1․ Розігріваємо духовку до 180 градусів. Роз’ємну форму діаметром 20 сантиметрів покриваємо пергаментом, а стінки змащуємо олією. 2․ У глибокій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти. Зрозуміло, борошно та какао ми попередньо просіюємо. 3․ Після цього ретельно з’єднуємо всі компоненти за допомогою віночка. Заважати доведеться не менше хвилини, оскільки нам дуже важливо […]